Mermelada de "Figues"

Hace unas semanas comenté que tenía muchas ganas de hacer mermelada, de hecho, os pregunté por facebook que me aconsejarais de qué hacerla. Mi amiga Maria Mira me habló de la mermelada de jengibre... y me parecía una muy buena idea, pero lo cierto, es que vi los higos en la frutería y no pude resistirme!!

Es muy fácil prepararla, y el resultado es realmente espectacular. Se necesita:

1kg de higos pelados

450gr de azucar

1 poquito de zumo de limón

1 cucharada de canela

La preparación súper sencilla:

Primero pelamos toda la fruta y la ponemos  20 minutos al fuego junto con 250ml de agua. Pasado este tiempo añadimos el azucar, un chorrito de zumo de limón y la cucharada de canela. Dejamos cocer hasta que espese (unos 30 minutos más). Dejamos enfriar y envasamos!

Si haces muchas cantidad y quieres hacer conservas de la mermelada, lo mejor es esterilizar los recipientes, aquí puedes ver cómo hacerlo.

Yo hice todo el proceso de envasado...pero en una semana la mermelada voló!!

Ideas "Halloween"

La verdad es que no suelo celebrar esta fiesta pero hay tantas ideas divertidas y originales por la red, que es preciso que os las cuente...bueno, mejor serviros vosotros mismos... lo 6 DIY de Halloween:

1. Studio DIY
2. A Subtle Revelry
3. Sugar and sharm
4. Studio DIY
5. Cupcakes and Cutlery
6. Studio DIY

Proyecto Croissant

El domingo os contaba por las redes que estaba a punto de perder una importante batalla ya que llevaba unas horas peleándome con las masa de mi "Proyecto Croissant"

Me di cuenta, que hay que tener mucha paciencia, que hay que cumplir los tiempos recomendados por muchas bloggeras y que todo lo bueno cuesta.

Perdí una batalla, pero gané la guerra!! 

Mis grandes fallos:

1. No cumplir los tiempos. Hay que trabajar la masa lo bastante fría para que la mantequilla integrada en ella no se derrita. Se necesitan horas en la nevera para que toda la masa esté a una temperatura correcta y poder trabajarla.

2. Si no sigues los pasos el hojaldrado falla. Al no cumplir los tiempos en la nevera, las masa se desmontaba y no conseguía un amasado unidireccional, el resulttado de esto: un fallido hojaldrado, aún así ¡estaban de vicio!

Conclusión del Proyecto Croissant: todos deberíamos cocinar alguna vez croissants caseros para valorar aún más este pedacito de mantequilla crujiente.

Por último, la receta la saqué de My European Cakes y los pasos que "no seguí" también!

Y vosotros ¿habéis cocinado alguna vez croisants?

Sólo Bombillas

Desde el post de Tarros de Cristal que no escribo sobre DIY o decoración. Esta semana ¡lo haré!
Hace tiempo que voy buscando una lámpara de techo para solucionar la iluminación de mi mesa de comedor. He buscado por la red lámparas bonitas y que encajen en el ambiente, pero... ¿es necesaria una lámpara?
Pues creo que no, una bombilla puede dar mucho de si! Cables de colores y bombillas colgantes es lo que hoy os aconsejo.

1.  Mike McDowel
2.  La casa de Coto En esta tienda de Etsy puedes conseguir esta pieza.
3.  Earth Sea Warrior En este enlace, puedes comprar el material para crearte tu bombilla colgante.
4.  Via Trendeser
5.  Via Etsy Esta pieza ya no está disponible, pero creo es una buena idea.
6.  CaisaK
7.  Voyeur Design

Muffins Popeye

Hacía tiempo que no tenía un domingo sin estrés y tranquilo. De esos domingos que duermes un poquito más de lo normal, con un desayuno currado y... ¡ale! ¡a disfrutar con Truc al sol! Y una vez en casa... ¡manos a la masa!
Después de varias entradas dulces, y tras un verdadero dilema sobre qué cocinar...este es el resultado: Muffins de Espinacas y Maasdam.

Los ingredientes son los siguientes:
300g de harina
200g de queso Maasdam
2  cucharaditas de levadura en polvo
250g de leche
1 huevo
30g de mantequilla
1 cebolla
1 diente de ajo
130g de espinacas
Un poquito de sal y pimienta

Es una receta muy sencilla, primero raya la cebolla y sofríela junto con un ajo picadao con mantequilla en una sartén. Mientras tanto mezcla la  harina, la levadura y el queso previamente rayado.
En otro bowl bate el huevo, la leche y únelo a la mezcla anterior.
Ya sólo nos quedará añadir la cebolla frita y las espinacas hervidas con todos los demás ingredientes. Es conveniente unir estos dos últimos elementos fríos para poder amasar mejor. ¡Recordad salpimentar!
Con todos los ingredientes bien mezclados (¡a mano es mucho mejor!) procedemos a rellenar las cápsulas caseras que hemos preparado en nuestra bandeja de cupcakes, en el blog de Sivila Hapyy Bakery encontrarás un tutorial completo de cómo hacerlas.
Una vez preparada la bandeja las metemos en el horno precalentado a 170º unos 35 minutos.

Una vez enfriadas las muffins sobre las rejillas ¡solo queda comerlas!

Cake: Canela & Moras.

Me encantan esos pasteles de colores, de varias capas, con decorados increíbles...claro está que yo soy una aficionada de la repostería y no quiero competir con los verdaderos artistas... pero ¿por què no intentarlo?

Como siempre, esta idea la voy rumiando durante meses: ¿seré capaz? ¿será dificil?¿tengo el material adecuado? ¿qué moldes? ¿qué receta? ¡Demasiadas preguntas! Así que no encontré alternativa ¡tuve que hacerlo!

 

¿Qué os parece?

Bueno, cierto es que me he pasado de cm de diámetro de tarta y no tiene la altura que me hubiera gustado. Ahora sé que debo encontrar un molde más pequeño y con altura. Si no encuentro moldes altos, siempre tendré la opción de hacer diferentes horneadas para ir creando pisos de tarta.

Aunque la receta aparece en la gráfica de la primera fotografía (sé que no se entinde pero..quedaba tan bonita!) os la escribo a continuación:

Bizcocho

300 gr de harina
300 gr de azúcar
300 gr de mantequilla
5 huevos
1/2 bolsita de levadura
1 cucharada de vainilla
1 cucharada de canela
250gr de moras

Frost

300 gr de mantequilla sin sal
500 gr de Icing Sugar
1 tacita de leche
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de vainilla

Para la decoración he utilizado palitos para hacer pinchos de carne y globitos pequeños que me quedaban del Doble Chocolate. Y como siempre, adornados con un poco de Washi Tape. Con este mini tutorial podéis ver que es muy sencillo y resultón:

Cake Pops de Súper Chocolate

¡No podéis ni imaginar las ganas que tenía de hacer Cake Pops!
Antes del verano compré en Cooking el molde de cake pops de Lékué para hacer estas bolitas tan versátiles en cuanto a decoración, y os aseguro, que también riquísimas.
Ahora, a la vuelta del verano, y otra vez metida de lleno en el ajetreo de la rutina del día a día, he decidido de una vez por todas disfrutar cocinando cake pops...¡este es el resultado!

Ahora, la receta para dos horneadas de Cake Pops de chocolate:

EL BIZCOCHO
100gr de azúcar
125gr de chocolate en tableta
1 cucharada grande de cacao (también puedes utilizar polvos de chocolate a la taza)
45gr de mantequilla
2 huevos
100gr de harina
1/2 bolsita de levadura
1 tacita de leche
1 cucharada de vainilla

EL FROST
200gr de chocolate en tableta derretido

PREPARACIÓN
1. Separamos las clara y las batimos a punto de nieve.
2. En un bowl mezclamos la mantequilla y el azúcar, una vez mezclado añadimos las yemas, las claras de huevo y la vainilla. Mezclamos de nuevo.
3. Añadimos, siempre tamizando, la harina, la levadura y el cacao en polvo a la mezcla anterior.
4. Derretimos el chocolate junto con la leche. Una vez listo lo añadimos y mezclamos bien.
5. Llenamos la base del molde de cake pops justo por la mitad con la mezcla creada.
6. Metemos el molde cerrado en el horno durante 12 minuros, precalentado previamente a 190º.
7. Sacamos el molde , y antes de abrir el molde, dejamos enfriar. Si no lo deja enfriar, ¡los cake pops se partirán por la mitad!
8. Una vez frío, sacamos los cake pops y los decoramos con chocolate fundido y bolitas de azúcar.

Para terminar, os dejo unas imágenes del proceso...¡os animo a prepararlos!

Regalo Gourmet

Después de disfrutar del sol, de la playa y la familia, vuelvo a escribir para contaros una buena noticia que tuve en verano. Con mucha ilusión participé en el concurso que Mr Wonderfull preparó en su blog muymolon.com justo antes de las vacaciones y Sweet Lola ¡quedó finalista!
Se trataba de hacer un regalo "currado" con elementos encontrados en supermercado o en tiendas a última hora y convertirlo en un regalo bonito.
Compré parmesano, embutido del país, unos bonitos trapos de cocina en Zara Home y una tabla de madera del chino de al lado de mi casa...y este fué el resultado:

Como veis, diseñé también unas etiquetas para acabar de cerrar el pack, y darele ese toque "guay".

Ya estoy de vuelta con muchas ganas e ideas que contaros. ¡Nos vemos pronto!

Lila's Milkshake.

Qué hay mejor que despertarse en verano, salir de la cama y ver el mar. Respirar hondo, sentir el sol y una suave brisa matutina. Entonces, inmediatamente, bebo un sorbo de mi Lila's MilkShake.

Tarros de cristal. Ideas DIY para reciclar.

Siempre he tenido temporadas en las que reciclaba tarros o botes de cristal para diferentes fines y personas. Mi abuelo, que todo lo aprovechaba, tenía justo detrás de la puerta de su taller, toda una estantería de botes de cristal llenos tornillos, clavos y tuercas de mil tamaños. Algunos en perfecto estado, otros oxidados y medio enderezados por él, pero todos juntos formaban un cuadro repetitivo de objetos maravilloso. Cualquier chisme metálico que encontraba por la calle, se lo llevaba y juntos buscábamos el bote de cristal idóneo para almacenarlo. Aún hoy, cuando encuentro un tornillo o tuerca por la calle, siento el impulso de cogerlo y guardarlo. No, no lo hago, pero por unos segundos, vuelvo a mi niñez y siento formar parte de esa estantería de tarros perfectamente alineados.

Después de compartir este recuerdo con vosotros, os quiero mostrar cinco ideas DIY para que antes de de tirar un tarro de cristal os lo penséis dos veces.

1. ¿Habías pensado en utilizar los tarros de vidrio como marcos de fotos? Esto es lo que hacen en el blog de Rikki Hibbert, incluso nos regala un pequeño tutorial.

2. Si os va una estética vintage... ¿que os parece combinar tarros de vidrio y encaje? Homelife nos propone este DIY.

3. Para los más manitas ¿sois capaces de fabricar una lámpara bonita con unos botes reciclados? El tutorial de cómo hacer esta lámpara lo podéis encontrar en Shelterness. 

 4. Si nos sois manitas ¡no os preocupéis! También podíes hacer farolillos sencillos como los que nos enseñan en el blog Chez Beeper Bebe

5. Y por último, una idea más funcional, ya que se trata de pintar la tapa con pintura de pizarra y así anotar el contenido del bote. Nos lo cuentan en Wit and Whistle

Y vosotros ¿recicláis los tarros de vidrio?

Savory Lola con Kibö Home

Hace unas semanas, tuve que hacer unas fotos de producto para Kibö Home. No sé si conoceréis esta tienda on-line ya que hace muy poquito que se ha estrenado en la red.
Materiales naturales, artesanía y objetos cotidianos con un diseño limpio y delicado son sólo algunas de las características de los productos que encontrarás en Kibö Home, una tienda on-line nada convencional que se centra en el arte y el diseño japonés hecho a mano.
Pensé aprovechar el trabajo y crear un post SALADO en Sweet Lola Studio ¡y creo que no será el último!

Tengo que decir que, que aparte de estar buenísimo este montadito, quedé muy sorprendida con los materiales de Kibö Home: un plato de la serie Cara y la  tabla de cortar Kakudo.
Es impresionante el acabado de la madera, perfectamente trabajada ¡y pensar que todo estaba hecho a mano! Realmente, fue una gozada trabajar con estos productos.

 Ingredientes:

- 1/2 Tomate rallado
- 2 rebanadas de tomate
- 1 rebanada de pan
- 1/2 bolita de mozzarella fresca
- Jamón serrano
- Aceite, vinagre de módena y pimienta al gusto

El montadito:

Primero debes untar el pan con el tomate rallado, previamente sazonado con sal y aceite. Después, si eres tan amante del tomate como yo, le añades 2 rodajas más de tomate, sino, con el rallado es suficiente.
Seguido pondrás el jamón serrano y los espárragos trigueros. Los espárragos, los puedes cocinar de dos maneras, una a la plancha, y otra, como hice yo, al vapor en un estuche de Lékué.
Para terminar añades la mozzarella con un chorrito de vinagre de modena y una pizca de pimienta, y lo decoras con un nido de serrano.
¡Xe qué bo! como dirían en mi tierra...

Feliz no cumpleaños

¿Qué os parece despertar un día con esta sorpresa?
Sí, es perfecta para un cumpleaños, pero todavía es mejor cuando no hay nada que celebrar, sólo una mañana de domingo, un día soleado...
Soy una de esas personas que no les gusta celebrar el cumpleaños, no sé, me pone triste... puede que porque la familia está lejos o porque los años pasan. Pero hoy quiero celebrar mis 12.240 días de ¡NO cumpleaños.

Una vez preparada la masa la he dividido en cacitos y le he añadido colorante alimentario para conseguir los colores. He acompañado las tortitas con fresas y chocolate, pero también puedes comértelas con miel, plátano, mermelada.. a tu gusto.
Para la decoración, he creado unas mini banderitas con washi tapes que han quedado ¡la mar de monas! Y he presentado mi pastel de pancakes en este precioso plato hecho a mano en algún lugar de Japón.

La receta de las pancakes:

• 200 gr. de harina
• 1 cucharadita de sal
• 3 cucharaditas de levadura
• 1 cucharada de azúcar

• 1 cucharada de aceite de girasol
• 2 huevos
• 1 vaso de leche fría