Es muy fácil prepararla, y el resultado es realmente espectacular. Se necesita:
1kg de higos pelados
450gr de azucar
1 poquito de zumo de limón
1 cucharada de canela
La preparación súper sencilla:
Primero pelamos toda la fruta y la ponemos 20 minutos al fuego junto con 250ml de agua. Pasado este tiempo añadimos el azucar, un chorrito de zumo de limón y la cucharada de canela. Dejamos cocer hasta que espese (unos 30 minutos más). Dejamos enfriar y envasamos!
Si haces muchas cantidad y quieres hacer conservas de la mermelada, lo mejor es esterilizar los recipientes, aquí puedes ver cómo hacerlo.
Yo hice todo el proceso de envasado...pero en una semana la mermelada voló!!
